Почему старики недоедают и чем это опасно?

Недоедание в пожилом возрасте распространенное и очень опасное явление. По статистике около 10% людей старше 60 лет страдают хроническим недоеданием, а после 75 лет недоедает каждый второй. Если с этим не бороться, то есть вероятность того, что появятся проблемы с желудком, координацией, мышечной слабостью и т. д. При домашнем уходе или в доме престарелых важно регулярно контролировать вес и физическое состояние пожилых. Понятно, что старости люди уже не так много двигаются. Поэтому и потребность в калориях автоматически снижается. Но даже если организму требуется меньше энергии, ему все равно нужно получать сколько же, а иногда и больше жизненно важных веществ.

Что такое недоедание в пожилом возрасте?

Если в организм не поступают питательные вещества, витамины, минералы, жиры, углеводы и белки с ежедневной пищей, то это называют недостатком питания или, другими словами, недоеданием.

Причины недоедания

У этой проблемы множество причин, а результат появляется не всегда от несбалансированного питания. При следующих проблемах и заболеваниях пожилые люди недоедают:

• Прием пищи вызывает дискомфорт из-за затруднений при жевании и глотании. Это могут вызвать заболевания ротовой полости и горла или плохо подогнанные зубные протезы. Пожилые люди часто предпочитают ничего не есть, вместо того чтобы терпеть боль.
• Хронические или острые заболевания, такие как рак, могут провоцировать недостаток питательных веществ.
• Побочные эффекты лекарств снижают аппетит. Некоторые лекарства вызывают тошноту и приходится мало есть.
• Обоняние и вкус ухудшаются с возрастом, а из-за этого пропадает аппетит. Утихает чувство голода и жажды.
• Проблемы с психикой и депрессия снижают аппетит. Когда супруг умирает, одиночество может стать настолько невыносимым, что оставшийся в живых человек совершенно не хочет есть.
• Переезд в дом престарелых также может стать неким стрессом для пожилых людей. В результате они перестают интересоваться едой.
• При деменции больные забывают поесть или не понимают, что нужно регулярно есть.
• Многие пожилые люди думают, что не стоит готовить для одного человека. Покупать продукты им становится сложно и вместо полноценной еды они едят только хлеб. Но горячая еда очень важна для пожилого организма.
• С возрастом у многих людей пропадает аппетит и порции постепенно становятся меньше. В результате в организм попадает меньшее количество питательных веществ, а к тому же у стариков они и усваиваются гораздо хуже.
• Ограничение подвижности рук и пальцев тоже частая причина недоедания. Прием пищи становится утомительным, а от посторонней помощи такие люди часто отказываются.
• Бедность в пожилом возрасте влияет на качество и количество питания. Многим пенсионерам приходится экономить, чтобы свести концы с концами.

Недооцененные последствия неправильного питания

Из-за недоедания снижается потребление энергии. Мышцы и кости сжимаются, увеличивается риск падений и переломов. Иммунная система ослабевает, делая организм более восприимчивым к болезням. Часто недоедание приводит к безразличию и депрессии.

У пожилых и больных иммунная система обычно уже ослаблена и более восприимчива к болезням. Именно поэтому при уходе за пожилыми людьми важно обеспечить поступление достаточного количества питательных веществ с пищей.

Возможные последствия неправильного питания

• Плохое заживление ран.
• Повышенная восприимчивость к болезням из-за ослабленной иммунной системы.
• Появление пролежней.
• Общая физическая и умственная слабость, утомляемость, трудности с концентрацией внимания.
• Головная боль, нарушения артериального давления и сахара в крови, потеря зрения.
• Ломкость ногтей, выпадение волос.
• Слабость мышц и связанный с этим повышенный риск падений.
• Частые болезни, удлиненный процесс выздоровления.

Как правильно питаться при недоедании?

Причины недоедания устанавливает врач, он же дает рекомендации по их устранению. Многое можно решить правильной диетой и постоянным увеличением потребления питательных веществ. В случае недоедания с пониженной массой тела необходимо увеличить как калорийность, так и потребление питательных веществ.

С одной стороны, пищу нужно готовить из высококалорийных продуктов. Супы и десерты лучше обогащать сливками, выбирать более жирный творог. С другой стороны, еда также должна содержать повышенную плотность питательных веществ. А собрать много белков, витаминов, минералов в небольшом количестве пищи сложно. Людям с выраженными проблемами жевания и глотания лучше давать протертую еду.

Высококалорийное меню, дополнительно обогащенное наиболее важными питательными веществами, компенсирует дефицит жизненно важных элементов. Например, высококалорийный суп не только позволяет ощущать себя сытым, но и поставляет в организм важные питательные вещества. Пожилые люди не едят много, большие порции скорее их отпугивают, чем побуждают есть. Лучше подавать меньшие порции, но почаще. И главное — обедать в компании веселее.

Каким должно быть питание в пожилом возрасте?

Что делать, чтобы избежать недоедания в пожилом возрасте? Для предотвращения последствий неправильного питания на ранней стадии, необходима оптимальная и сбалансированная диета со всеми жизненно важными веществами. Каждый день нужно принимать:

• горячую еду;
• несколько кусочков фруктов;
• порцию овощей или салата;
• стакан молока или йогурт, творог, сыр;
• ломтик цельнозернового хлеба;
• 1,5— 2 литра жидкости.

Чтобы не было белковой недостаточности, следует несколько раз в неделю съедать по 1 куску мяса, рыбы или несколько яиц.